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Le Galet est un fromage de chèvre au lait cru, originaire de France. Sa forme ronde et plate, évoquant un galet, lui a donné son nom. Ce fromage à pâte molle présente une texture crémeuse à l’intérieur et une croûte naturelle à l’extérieur. Son goût délicat de chèvre est subtil et frais, avec des arômes légers et une douceur caractéristique. Il est parfait pour les plateaux de fromages.
Lait cru Le Galet d’Albâtre est un fromage de chèvre français originaire de Normandie. Il se présente sous forme de petit palet plat et lisse, avec une texture crémeuse et une croûte fleurie naturelle. Ce fromage offre un goût doux et subtilement caprin, avec des arômes frais et une légère acidité. Le Galet d’Albâtre est apprécié pour sa délicatesse et sa fraîcheur en bouche. Il est souvent dégusté seul, sur des tartines ou en accompagnement de fruits.
Le Kaltbach de chèvre est une variante du célèbre fromage Kaltbach suisse, préparée à partir de lait de chèvre de haute qualité. Il bénéficie d’un affinage dans les grottes naturelles de Kaltbach en Suisse, développant ainsi une saveur riche. Ce fromage se caractérise par sa texture à la fois crémeuse et friable, offrant une expérience gustative unique. Le Kaltbach de chèvre se distingue par ses notes délicates, son goût subtilement terreux et son arrière-goût légèrement sucré.
Le Duo est un fromage de chèvre fabriqué à Melle, en Nouvelle Aquitaine. Il est composé de deux moitiés distinctes, l’une cendrée (yin) et l’autre blanche (yang), avec une croûte couverte de duvet blanc. La pâte est blanche, dense, devenant crémeuse sous la croûte, offrant deux profils de saveurs : le yin est doux et floral, tandis que le yang est plus prononcé en goût de chèvre.
AOP Le Mâconnais est un fromage de chèvre au lait cru originaire de la région de Bourgogne. Il se caractérise par sa texture crémeuse et son goût délicat de chèvre. Affiné pendant quelques semaines, ce fromage offre une saveur douce et une riche onctuosité. Il est apprécié pour son profil gustatif, doux et crémeux. Il peut être dégusté frais sur du pain ou ajouté à diverses préparations culinaires pour apporter une touche de finesse et d’arôme de chèvre.
Le P’tit James est un fromage de chèvre à pâte molle au lait cru, fabriqué en France. Il se caractérise par sa petite taille, sa texture crémeuse, sa saveur typiquement douce et légèrement acidulée. Il est parfait pour les plateaux de fromages, les salades ou les dégustations, apportant une touche de fraîcheur à vos préparations culinaires. Ce fromage produit par la ferme de la Chevrière à Mesnil eudes est disponible de mars à début décembre, Émilie respecte le repos de ces chèvres qui sont en période de gestation en décembre, la mise bas devant démarrer fin février, ce fromage reviendra pour vous régaler en mars… Patience !!
Le P’tit Mejo Piment d’Espelette est un fromage de chèvre au lait cru agrémenté de piment d’Espelette. Ce fromage se distingue par sa texture crémeuse et son goût équilibré entre la douceur du chèvre et le piquant subtil du piment. L’ajout du piment d’Espelette confère au fromage une saveur légèrement relevée et parfumée. Le P’tit Mejo Piment d’Espelette est parfait pour rehausser les plats avec une touche de chaleur et d’arôme. Il peut être apprécié seul ou dégusté en plateau de fromages. Selon les arrivages peut être proposé aussi le P’tit Mejo au thym et le P’tit Mejo au poivre noir.
Le Palet aux figues est une gourmandise qui marie le crémeux du fromage de chèvre avec la douceur des figues. Cette délicieuse combinaison offre une texture onctueuse et une saveur équilibrée entre la douceur des figues et le caractère du fromage de chèvre. Idéal pour les amateurs de contrastes sucrés salés, le Palet aux figues est idéal pour les apéritifs ou les dégustations de fromages. Il apporte une touche d’originalité et de subtilité à votre palais. Ce fromage produit par la ferme de la Chevrière à Mesnil eudes est disponible de mars à début décembre, Émilie respecte le repos de ces chèvres qui sont en période de gestation en décembre, la mise bas devant démarrer fin février, ce fromage reviendra pour vous régaler en mars… Patience !!
AOP Le Pélardon est un fromage français au lait de chèvre, originaire de la région des Cévennes. Il se présente sous forme d’une petite bûchette au goût de terroir prononcé et caractéristique des fromages de chèvre. Sa texture est à la fois crémeuse et ferme et sa croûte naturelle est souvent fleurie. Ce fromage est apprécié pour sa saveur subtilement salée et sa richesse en arômes. Il est souvent dégusté en apéritif ou en salade,
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