Rocamadour

AOP Lait cru

Le Rocamadour est un fromage français au lait de chèvre, originaire de la région du Quercy. Il se présente sous forme de petit palet plat et a une texture crémeuse et fondante. Sa croûte naturelle est légèrement cendrée. Le Rocamadour offre un goût délicat et légèrement acidulé, avec des arômes caprins subtils. Ce fromage est apprécié pour sa douceur et son onctuosité. Il est souvent dégusté seul, sur des salades ou accompagné de confiture.