Selles sur Cher

AOP Lait cru

Le Selles-sur-Cher est un fromage français au lait de chèvre, originaire de la région de la Loire. Il se caractérise par sa forme de petit palet plat et sa texture douce et crémeuse. Sa croûte naturelle est souvent cendrée, lui donnant une apparence distincte. Le Selles-sur-Cher offre un goût subtilement acidulé, avec des arômes caprins délicats. Ce fromage est apprécié pour sa douceur et son onctuosité. Il est souvent dégusté seul, sur des salades ou avec des fruits.