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Le Cheddar nature vieux est un fromage à pâte ferme qui a subi un long processus d’affinage, ce qui lui confère un goût robuste et intense. Il se caractérise par sa texture friable et sa couleur jaune profonde. Ce fromage est apprécié pour sa saveur riche et corsée, avec des notes de noisette et de beurre. Le Cheddar nature vieux est idéal pour les plateaux de fromages, les dégustations ou pour accompagner une dégustation de vins.
Lait cru Le Cœur de Coupigny est un fromage au lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, originaire de Normandie en France. Il se présente sous la forme d’un petit cœur, d’où son nom. Ce fromage délicatement affiné possède une texture crémeuse et fondante à l’intérieur, avec une croûte orangée et collante à l’extérieur. Son goût est à la fois doux, crémeux et légèrement salé, avec des arômes subtils de champignons et de noisettes. Le Cœur de Coupigny est apprécié pour sa saveur délicate et son aspect visuel charmant. Il est parfait pour les plateaux de fromages ou les dégustations.
AOP Le cœur de Neufchâtel est un fromage français à pâte molle et à croûte fleurie, originaire de Normandie. Il se caractérise par sa forme en forme de cœur et sa texture crémeuse. Le cœur de Neufchâtel offre un goût délicat et une douceur légèrement acidulée, avec des arômes lactiques subtils. Ce fromage est apprécié pour son apparence charmante et sa saveur douce. Il est souvent dégusté en apéritif ou en dessert, et sa forme emblématique en fait un symbole romantique en Normandie.
AOP Lait cru Le Comté 12 mois est un fromage français à pâte pressée cuite. Affiné pendant une année entière dans des caves spécialement dédiées, ce fromage offre une texture friable et un goût intense. Ses arômes fruités et légèrement salés se développent pleinement. Parfait en dégustation seule, en plateau de fromages ou en accompagnement de vins fins, le Comté 12 mois incarne l’artisanat fromager traditionnel de la région de Franche-Comté.
AOP Lait cru Le Comté 18 mois est un fromage à pâte pressée cuite originaire de la région de Franche-Comté, en France. Il se distingue par son affinage prolongé de 18 mois, ce qui lui confère une texture granuleuse et un goût intense et prononcé. De couleur dorée, ce fromage présente des arômes riches, avec des notes de noisette et de fruits secs. Le Comté 18 mois est apprécié pour sa saveur riche et sa texture granuleuse. Il est parfait pour les plateaux de fromages, les dégustations ou pour accompagner les vins rouges corsés.
Fromage pasteurisé crémeux (double crème) agrémenté des truffes d’été 3% traditionnel de la Bourgogne
Lait cru Le Crémeux du Mont Saint Michel est un délicieux fromage à pâte molle et à croûte fleurie, produit dans la région de Normandie, à Isigny-le-Buat. Sa texture onctueuse et crémeuse enveloppe des saveurs subtiles et riches, offrant une expérience gustative exquise. Affiné avec soin, ce fromage incarne l’artisanat traditionnel et le terroir authentique de la région. Parfait en fin de repas ou sur un plateau de fromages, le Crémeux du Mont Saint Michel séduit les amateurs de fromages crémeux et délicats.
Le Deauville est une création de la fromagerie La Houssaye établie à Boissey dans le Calvados. Mis au point en 1986, ce fromage à pâte molle présente une croûte lavée et est fabriqué à partir de lait partiellement écrémé. Il s’apparente au Pont-l’Evêque, avec une croûte à mi-chemin entre le lavé et le fleuri, bien que sa particularité réside dans sa forme ronde distinctive. Sa pâte, d’une nuance ivoire, se distingue par sa texture particulièrement crémeuse. Il s’agit d’un fromage à l’arôme prononcé évoquant les notes de la ferme. Bien que son odeur soit puissante, sa saveur demeure équilibrée, offrant un goût modéré. Il révèle des nuances d’une douceur lactée associée à des touches de levure.
Lait cru L’Emmental de Savoie est un fromage français au lait cru à pâte pressée cuite, originaire de la région de Savoie. Il se caractérise par ses trous réguliers, sa texture ferme et son goût doux et légèrement noisetté. Ce fromage est apprécié pour sa polyvalence, se dégustant seul, sur des sandwiches ou dans des plats fondus.
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