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Lait cru Le Bouton de Culotte est un fromage de chèvre au lait cru, produit principalement dans la région du Poitou-Charentes. Il se caractérise par sa petite taille, sa forme ronde et sa texture douce et crémeuse. Sa saveur est délicate et légèrement acidulée, typique des fromages de chèvre frais. Le Bouton de Culotte est souvent présenté avec une fine croûte naturelle. Il est idéal pour les plateaux de fromages ou les apéritifs.
La Bûchette de chèvre est un fromage de chèvre au lait cru, en forme de petite bûche, originaire de France. Ce fromage à pâte molle présente une texture crémeuse à l’intérieur et une croûte naturelle à l’extérieur. Son goût est caractéristique des fromages de chèvre frais : doux, légèrement acidulé et parfois relevé. Elle est idéale pour les plateaux de fromages, les salades ou les apéritifs.
AOP Lait cru Le Chabichou du Poitou est un fromage de chèvre français, originaire de la région du Poitou-Charentes. Il se présente sous forme de petit cylindre avec une texture crémeuse à l’intérieur et une croûte naturelle duveteuse. Le Chabichou du Poitou offre un goût caractéristique de chèvre, à la fois doux et légèrement acidulé, avec des arômes caprins subtils. Ce fromage est apprécié pour sa saveur délicate et son onctuosité. Il est souvent dégusté seul, sur des tartines ou en salade.
AOP Lait cru Le fromage Charolais est une variété de fromage au lait cru de chèvre à pâte molle, originaire de la région du Charolais, en France. Il se présente généralement sous forme de petits cylindres. Il se caractérise par sa texture crémeuse et son goût subtil de chèvre. Ce fromage est apprécié pour sa douceur et son onctuosité.
AOP Le Crottin de Chavignol est un fromage français au lait de chèvre, originaire de la région du Berry. Il se présente sous forme de petit cylindre, avec une texture ferme et crémeuse. Sa croûte naturelle peut varier de blanche à grisâtre au fil de l’affinage. Le Crottin de Chavignol est réputé pour son goût distinctif et riche, souvent décrit comme étant à la fois crémeux et relevé. Il est prisé pour sa polyvalence en cuisine, notamment en salade, en apéritif ou en dessert.
Lait cru Le Figou est un fromage de chèvre au lait cru, agrémenté de figues. Il offre une délicieuse harmonie entre la douceur du fromage de chèvre et la saveur sucrée des figues. Sa texture crémeuse et son goût équilibré en font une gourmandise exquise. Le Figou est apprécié pour son mélange subtil de sucré et de salé, idéal pour les plateaux de fromages ou les apéritifs.
AOP Le Mâconnais est un fromage de chèvre au lait cru originaire de la région de Bourgogne. Il se caractérise par sa texture crémeuse et son goût délicat de chèvre. Affiné pendant quelques semaines, ce fromage offre une saveur douce et une riche onctuosité. Il est apprécié pour son profil gustatif, doux et crémeux. Il peut être dégusté frais sur du pain ou ajouté à diverses préparations culinaires pour apporter une touche de finesse et d’arôme de chèvre.
Le P’tit James est un fromage de chèvre à pâte molle au lait cru, fabriqué en France. Il se caractérise par sa petite taille, sa texture crémeuse, sa saveur typiquement douce et légèrement acidulée. Il est parfait pour les plateaux de fromages, les salades ou les dégustations, apportant une touche de fraîcheur à vos préparations culinaires. Ce fromage produit par la ferme de la Chevrière à Mesnil eudes est disponible de mars à début décembre, Émilie respecte le repos de ses chèvres qui sont en période de gestation en décembre, la mise bas devant démarrer fin février, ce fromage reviendra pour vous régaler en mars… Patience !!
Le P’tit Mejo Piment d’Espelette est un fromage de chèvre au lait cru agrémenté de piment d’Espelette. Ce fromage se distingue par sa texture crémeuse et son goût équilibré entre la douceur du chèvre et le piquant subtil du piment. L’ajout du piment d’Espelette confère au fromage une saveur légèrement relevée et parfumée. Le P’tit Mejo Piment d’Espelette est parfait pour rehausser les plats avec une touche de chaleur et d’arôme. Il peut être apprécié seul ou dégusté en plateau de fromages. Selon les arrivages peut être proposé aussi le P’tit Mejo au thym et le P’tit Mejo au poivre noir.
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