Affichage de 1–9 sur 11 résultats
-
Le bacon est une charcuterie populaire originaire des États-Unis et d’autres pays. Il est fabriqué à partir de tranches de poitrine de porc, généralement salées et fumées pour lui donner sa saveur caractéristique. Le bacon se distingue par sa texture croustillante une fois cuit, ainsi que par son goût salé et légèrement fumé. Il est souvent consommé au petit-déjeuner, dans des sandwichs ou des salades. Le bacon est une charcuterie appréciée pour son côté savoureux et polyvalent en cuisine.
-
La coppa est une charcuterie italienne exceptionnelle, élaborée à partir de la viande de porc. Cette spécialité est préparée en assaisonnant la viande de porc, qui est ensuite mise à sécher. La coppa est caractérisée par sa texture tendre et son goût intense et légèrement épicé. Elle est tranchée en fines lamelles, puis dégustée seule, en antipasti, sur des pizzas, dans des sandwichs ou en accompagnement de fromages.
-
Le filet mignon de porc séché est une délicatesse charcutière préparée à partir du filet mignon, une partie tendre et maigre du porc. Ce morceau est salé, parfois aromatisé avec des épices, puis séché lentement pour intensifier ses saveurs. Le résultat est une charcuterie à la texture ferme et fondante, offrant un goût riche et parfumé. Tranché finement, le filet mignon de porc séché est souvent dégusté en apéritif ou dans des plateaux de charcuterie.
-
Le jambon blanc, également connu sous le nom de jambon cuit, est un produit charcutier populaire et polyvalent. Il est fabriqué à partir de viande de porc désossée, assaisonnée, cuite et ensuite tranchée finement. Le jambon blanc se caractérise par sa texture tendre ainsi que son goût délicat et salé. Il est idéal pour les sandwichs, les salades et les plateaux de charcuterie.
-
Le jambon d’Auvergne est un produit charcutier d’exception originaire de la région montagneuse du Massif Central. Il est élaboré à partir de viande de porc de qualité, assaisonnée avec des épices régionales puis lentement séchée et affinée. Le jambon d’Auvergne se distingue par sa texture tendre et sa saveur riche du terroir auvergnat. Ce jambon est souvent apprécié en fines tranches, seul ou en accompagnement de divers plats.
-
« La Mortadella » fait partie des spécialités de la charcuterie italienne incontournables. La mortadelle est une IGP (indication géographique protégée) et est originaire de Bologne L’IGP identifie un produit dont la qualité, la réputation… sont liées à son origine géographique Dotée d’un goût inimitable elle est produite avec de la viande de porc enrichie de morceaux de lard blanc, du sel, des grains de poivre d’épices et d’arômes naturels. La Mortadelle proposée par Fromgi est agrémentée de pistaches. Faites entrer un peu d’Italie dans votre logis !!
-
Les rillettes de porc sont une spécialité charcutière française, préparées à partir de viande de porc, généralement la poitrine, cuite lentement dans sa propre graisse jusqu’à obtenir une texture fondante. La viande est ensuite effilochée, mélangée avec des épices et des herbes, puis mise en pot. Les rillettes de porc se caractérisent par leur texture moelleuse et leur saveur riche et généreuse. Elles sont souvent dégustées sur du pain frais, des toasts, ou en accompagnement de plats.
-
-
Saucisse légèrement fumée et séchée au bon air de l’Aubrac son goût est unique, la viande de Coche (femelle reproductrice du cochon) est réputée très tendre et rare en charcuterie, viande d’excellence pour faire une délicieuse salaison.
