Mimolette jeune

Lait cru

La Mimolette jeune est un fromage français à pâte pressée non cuite, reconnaissable par sa couleur orange vif et sa texture ferme. Il se caractérise par un goût doux et fruité, légèrement salé. Ce fromage est apprécié pour son côté moelleux. La Mimolette jeune est parfaite pour les palais qui recherchent un fromage au goût délicat. Elle est souvent consommée en apéritif, dans des salades ou comme en-cas.