Appenzeller

L’Appenzeller est un fromage suisse à pâte dure, réputé pour son goût intense et corsé. Affiné dans des caves enrobées d’une saumure secrète, il développe une texture ferme et des arômes profonds, allant de notes fruitées à épicées. Sa croûte est souvent brossée et régulièrement traitée, créant un fromage au caractère unique et une saveur riche. L’Appenzeller est un incontournable pour les amateurs de fromage à la recherche de sensations gustatives audacieuses et complexes.