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AOP Le Mont d’Or boîte chaude est une spécialité fromagère savoureuse qui consiste en un Mont d’Or, un fromage à pâte molle et à croûte lavée, présenté dans une boîte en épicéa. Ce délicieux fromage est légèrement affiné, puis il est réchauffé au four pour devenir délicieusement crémeux. La dégustation du Mont d’Or boîte chaude révèle une texture onctueuse et une saveur riche et boisée. Il est souvent accompagné de pain, de pommes de terre ou de charcuterie,
Fromage suisse produit dans la région de Fribourg croûte lavée au marc et vin de cépage Pinot noir Ce fromage offre une palette aromatique subtile.
AOP Lait cru Le Morbier est un fromage français à pâte pressée non cuite originaire de la région du Jura. Reconnaissable par sa bande noire de cendre au milieu, il présente une texture crémeuse et un goût délicat, légèrement noiseté. Ce fromage est apprécié pour sa saveur douce et sa riche onctuosité. Le Morbier est polyvalent, se dégustant aussi bien sur du pain frais que fondu dans divers plats.
La mozzarella di bufala est un fromage italien exceptionnellement crémeux et doux, fabriqué à partir de lait de bufflonne. Elle se caractérise par sa texture lisse et délicate, ainsi que par sa saveur fraîche et légèrement sucrée. Ce fromage est souvent utilisé pour préparer des plats italiens classiques tels que la pizza margherita et la salade caprese, où sa fraîcheur et sa texture fondante complètent parfaitement les ingrédients frais. La mozzarella di bufala est prisée pour sa qualité supérieure et son goût exquis, faisant d’elle l’une des mozzarellas les plus prisées au monde.
AOP Le Munster est un fromage français à pâte molle, originaire de la région d’Alsace. Il se caractérise par sa texture crémeuse, sa croûte lavée de couleur orangée et son goût corsé et prononcé. Ce fromage offre des arômes puissants, avec une saveur subtilement salée. Le Munster est apprécié pour son caractère audacieux et sa polyvalence en cuisine. Il est souvent dégusté seul, sur des tartines, ou utilisé pour rehausser des plats traditionnels alsaciens.
Le P’tit James est un fromage de chèvre à pâte molle au lait cru, fabriqué en France. Il se caractérise par sa petite taille, sa texture crémeuse, sa saveur typiquement douce et légèrement acidulée. Il est parfait pour les plateaux de fromages, les salades ou les dégustations, apportant une touche de fraîcheur à vos préparations culinaires. Ce fromage produit par la ferme de la Chevrière à Mesnil eudes est disponible de mars à début décembre, Émilie respecte le repos de ses chèvres qui sont en période de gestation en décembre, la mise bas devant démarrer fin février, ce fromage reviendra pour vous régaler en mars… Patience !!
Le P’tit Mejo Piment d’Espelette est un fromage de chèvre au lait cru agrémenté de piment d’Espelette. Ce fromage se distingue par sa texture crémeuse et son goût équilibré entre la douceur du chèvre et le piquant subtil du piment. L’ajout du piment d’Espelette confère au fromage une saveur légèrement relevée et parfumée. Le P’tit Mejo Piment d’Espelette est parfait pour rehausser les plats avec une touche de chaleur et d’arôme. Il peut être apprécié seul ou dégusté en plateau de fromages. Selon les arrivages peut être proposé aussi le P’tit Mejo au thym et le P’tit Mejo au poivre noir.
Le Palet aux figues est une gourmandise qui marie le crémeux du fromage de chèvre avec la douceur des figues. Cette délicieuse combinaison offre une texture onctueuse et une saveur équilibrée entre la douceur des figues et le caractère du fromage de chèvre. Idéal pour les amateurs de contrastes sucrés salés, le Palet aux figues est idéal pour les apéritifs ou les dégustations de fromages. Il apporte une touche d’originalité et de subtilité à votre palais. Ce fromage produit par la ferme de la Chevrière à Mesnil eudes est disponible de mars à début décembre, Émilie respecte le repos de ces chèvres qui sont en période de gestation en décembre, la mise bas devant démarrer fin février, ce fromage reviendra pour vous régaler en mars… Patience !!
Le Parmigiano 24 mois est une variante affinée du célèbre fromage Parmigiano-Reggiano italien. Il est affiné pendant 24 mois, ce qui lui confère une texture granuleuse, friable et une saveur intense et complexe. Les saveurs de noix et de fruits secs se développent au fil du temps. Ce Parmigiano-Reggiano 24 mois est prisé pour sa qualité supérieure et sa capacité à rehausser divers plats, des pâtes aux salades.
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