Rillettes de canard

Les rillettes de canard sont une spécialité charcutière française. Elles sont élaborées à partir de viande de canard confite, lentement mijotée dans sa propre graisse, puis émiettée et mélangée avec des épices et des herbes aromatiques. Cette préparation donne aux rillettes de canard leur texture tendre et fondante, ainsi qu’un goût riche et savoureux. Généralement servies sur du pain frais en apéritif ou en entrée, les rillettes de canard sont appréciées pour leur saveur délicate et leur caractère onctueux.