Le Cosmopolite

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Photo non contractuelle

En fonctions des arrivages et de la disponibilité des produits, Fromgi se réserve le droit de modifier la composition des plateaux pour une valeur identique.

Date butoir pour les commandes :
pour Noël le mardi 19 décembre,
pour la st Sylvestre le mardi 26 décembre.

Et si le temps d’un repas vous vous évadiez en dehors de la France, certes nous sommes reconnus pour être l’un des pays où la variété de fromage est la plus importante, néanmoins nos voisins européens produisent aussi d’excellents fromages.

je vous emmène en Grande Bretagne avec le succulent Shropshire blue fromage de vache pasteurisé , un bleu doux qui fond en bouche et est paré d’une belle couleur orange donnée par le roucou colorant naturel issu du Roucouyer arbuste originaire des régions tropicales d’Amérique du Sud.

Ensuite direction l’Italie pays cher à mon cœur avec le délicat Taleggio (AOP) de Lombardie fromage de vache au lait entier au goût doux qui peut prendre des notes plus fortes en vieillissant délicieux sur un plateau et en cuisine on peut l’employer de multiples façons avec un risotto. de la polenta…

Et si nous partions maintenant en Suisse dans la région de Fribourg où nous attend le fromage nommé Mont Vully, c’est un fromage de couleur ivoire qui offre une texture fondante et tendre aux arômes de foin, d’épices.. La particularité de cet excellent fromage et qu’il est frotté au marc et vin du cépage Pinot noir, il faut donc manger sa croûte pour découvrir une palette aromatique subtile.

Et enfin je vous emmène en Hollande pour découvrir le Gouda vieux au lait cru de vache avec ses 36 mois d’affinage de fait sa pâte est friable et croquante et renferme des cristaux de protéines de lait appelés tyrosines que certains confondent avec des cristaux de sel.

Voilà notre voyage se termine mais prolongez le avec le plateau “Cosmopolite”

Le Cosmopolite 4/6 personnes poids fromages environ 800g
200g Shropshire blue (Grande Bretagne)

200g Taleggio (Italie)

200g Mont Vully (Suisse)

200g Gouda vieux 36 mois (Hollande)

Le Cosmopolite 6/8 personnes poids fromages environ 1.100kg
200g Shropshire blue (Grande Bretagne)

250g Taleggio (Italie)

300g Mont Vully (Suisse)

300g Gouda vieux 36 mois (Hollande)

Le Cosmopolite 8/10 personnes poids fromages 1.400kg
350g Shropshire blue (Grande Bretagne)

350g Taleggio (Italie)

350g Mont Vully (Suisse)

350g Gouda vieux 36 mois (Hollande)

Présentation : plateau complet 8/10 personnes (caissette + Fond cartonné + couvercle en plexiglas)
Sélectionnez le nombre de personnes

4-6, 6-8, 8-10

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