Crémeux de Bourgogne à la truffe
Fromage pasteurisé crémeux (double crème) agrémenté des truffes d’été 3% traditionnel de la Bourgogne
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Crèmeux du Mont Saint Michel
Lait cru Le Crémeux du Mont Saint Michel est un délicieux fromage à pâte molle et à croûte fleurie, produit dans la région de Normandie, à Isigny-le-Buat. Sa texture onctueuse et crémeuse enveloppe des saveurs subtiles et riches, offrant une expérience gustative exquise. Affiné avec soin, ce fromage incarne l’artisanat traditionnel et le terroir authentique de la région. Parfait en fin de repas ou sur un plateau de fromages, le Crémeux du Mont Saint Michel séduit les amateurs de fromages crémeux et délicats.
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Deauville
Le Deauville est une création de la fromagerie La Houssaye établie à Boissey dans le Calvados. Mis au point en 1986, ce fromage à pâte molle présente une croûte lavée et est fabriqué à partir de lait partiellement écrémé. Il s’apparente au Pont-l’Evêque, avec une croûte à mi-chemin entre le lavé et le fleuri, bien que sa particularité réside dans sa forme ronde distinctive. Sa pâte, d’une nuance ivoire, se distingue par sa texture particulièrement crémeuse. Il s’agit d’un fromage à l’arôme prononcé évoquant les notes de la ferme. Bien que son odeur soit puissante, sa saveur demeure équilibrée, offrant un goût modéré. Il révèle des nuances d’une douceur lactée associée à des touches de levure.
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Emmental label rouge
Lait cru L’Emmental de Savoie est un fromage français à pâte pressée cuite, originaire de la région de Savoie. Il se caractérise par ses trous réguliers, sa texture ferme et son goût doux et légèrement noisetté. Ce fromage est apprécié pour sa polyvalence, se dégustant seul, sur des sandwiches ou dans des plats fondus.
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Epoisses fermier Les Marronniers
AOP L’Époisses est un fromage français à pâte molle, originaire de Bourgogne. Il est reconnaissable par sa croûte lavée de couleur orangée, sa texture crémeuse et son goût riche et intense. Ce fromage offre des arômes puissants, corsés et une saveur subtilement fruitée. L’Époisses est apprécié pour sa robustesse et son caractère audacieux. Il est souvent dégusté en apéritif, accompagné de pain ou de biscuits, pour une expérience gustative française authentique et mémorable.
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Etivaz vache
L’Etivaz est un fromage à pâte dure Suisse AOP produit en alpage, sa pâte est jaune ivoire de goût franc et aromatique, fruité qui varie selon le terroir des différents alpages. Fabriqué artisanalement dans chaque chalet par le producteur sur un feu de bois et en chaudron de cuivre entre le 10 mai et le 10 octobre à partir de lait cru non transporté
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Fontina
AOP La Fontina est un fromage originaire d’Italie, notamment de la vallée d’Aoste. Elle se caractérise par sa texture semi-dure et sa saveur délicatement fruitée et noisetée. Ce fromage est apprécié pour sa polyvalence, se dégustant aussi bien en collation qu’en cuisine. La Fontina est souvent utilisée pour la fondue, les plats gratinés ou les plateaux de fromages. C’est un choix populaire pour les amateurs de fromage à la recherche d’une saveur subtile et crémeuse.
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Fourme d’Ambert
AOP La Fourme d’Ambert est un fromage français à pâte persillée, originaire de la région d’Auvergne. Ce fromage à pâte persillée se caractérise par sa texture crémeuse et son goût doux et légèrement relevé. Il est parsemé de moisissures bleues qui lui donnent une saveur et une texture onctueuse. La Fourme d’Ambert est appréciée pour son goût équilibré, avec des notes de noix et de champignons. Elle est parfaite pour les amateurs de fromages persillés doux, idéale pour les plateaux de fromages ou les salades.
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Gaperon
Lait cru Le Gaperon est un fromage français à pâte molle, originaire de la région d’Auvergne. Il se caractérise par sa texture crémeuse et sa saveur douce, agrémentée d’arômes d’ail et d’herbes. Ce fromage est généralement façonné en forme de petit cylindre. Il est traditionnellement aromatisé avec de l’ail et des épices. Le Gaperon est apprécié pour son goût doux relevé d’une pointe d’ail, qui lui confère une saveur subtilement relevée. Il est souvent dégusté en apéritif, en collation ou sur du pain.