Cecina de Léon
La Cecina de León est une spécialité espagnole de viande séchée, originaire de la région de León en Espagne. Il s’agit de fines tranches de bœuf, généralement de la partie de la cuisse, qui sont salées et séchées à l’air. La Cecina de León a une texture tendre et une saveur intense, avec des notes de fumée et de sel. Elle est souvent consommée en apéritif ou en entrée, accompagnée de pain et de fromage, ou utilisée pour agrémenter divers plats.
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